Por qué olas de algas han estado asfixiando las playas del Caribe

Finalmente lo tostamos a la parrilla y adornamos un plato de pescado. Tenía una vivacidad, el crujido gomoso y salobre del geoduck crudo. Las principales especies alimenticias cultivadas por la acuicultura en Japón, China y Corea incluyen Gelidium, Pterocladia, Porphyra y Laminaria. El cultivo de algas se ha desarrollado con frecuencia como una alternativa para mejorar las condiciones económicas y reducir la presión pesquera y las pesquerías sobreexplotadas. Las algas se han cosechado en todo el mundo como fuente de alimento y como producto de exportación para la producción de agar y productos de carragenina. En la superficie, solo son mojadas por la parte superior del rocío del mar, mientras que algunas especies pueden adherirse a un sustrato de varios metros de profundidad.

• Sin embargo, aunque las algas marinas son tan vitales y abundantes aquí como nuestros bosques terrestres, pocas personas las han cultivado con éxito en el noroeste.
• Esta parcela de océano que Scheer se propuso sembrar tenía 100 acres y tenía contratos de arrendamiento en proceso para otros 700 acres cercanos.
• Pero la producción estadounidense es incipiente y boutique, particularmente en la costa oeste.
• Existen grandes operaciones de cultivo de algas marinas en lugares como Corea y China, centros de una industria valorada en casi $ 60 mil millones el año pasado.

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Cuando los humanos ingresaron por primera vez a América del Norte desde Asia hace más de 13.000 años, su supervivencia pudo haber dependido de los peces que abundaban gracias a las algas costeras. Pero este pensamiento, en algún lugar entre un sueño imposible y hechizosdemagia.org una inevitabilidad, ha cautivado a Druehl durante medio siglo. «Siempre han sido las algas», me dice, señalando que siempre le han fascinado los múltiples usos de las algas. Incluso durante la pandemia, Druehl cree que las algas tienen un papel que desempeñar.

Uno de esos estudios se llevó a cabo a solo 10 millas al norte de la reserva de Suquamish. Al igual que los hongos, las algas marinas no son técnicamente plantas o animales y comparten algunas cualidades con ambos. Dependiendo del tipo, pueden ser ricos en yodo, proteínas, oligoelementos, aceites omega-3 y vitaminas. Un estudio estimó que un «jardín marino» del tamaño del estado de Washington podría proporcionar suficiente proteína para alimentar a la población de la tierra, mientras limpia contaminantes. Sólo una vez en mi tiempo hubo un recolector de algas frescas de azúcar. Abrí la bolsa y levanté la hoja larga, semitranslúcida, verde oliva, como un fideo de lasaña resbaladizo. Crecí en Washington, tratando de atar a mis hermanos con algas marinas en la playa.

Los sujetos del estudio participaron en un examen de salud anual realizado cada agosto, que incluía responder un cuestionario en cuanto a síntomas depresivos, consumo dietético, estilos de vida y nivel socioeconómico. Sivakumar SR, Arunkumar K. Composición de sodio, potasio y sulfato en algunas algas marinas que se encuentran a lo largo de la costa del Golfo de Mannar, India. Dawczynski C, Schubert R, Jahreis G. Aminoácidos, ácidos grasos, una fibra dietética en productos comestibles de algas. Generalmente, los valores de ingestión de algas de todos los elementos determinados para niño son superiores a los calculados para adulto (Tabla 4 y Figura 3). Kelp también se conoce como Kombu, la palabra japonesa para kelp.

En algunas áreas, las colonias de algas litorales pueden extenderse millas mar adentro. Las algas vivas más profundas son algunas especies de algas rojas. En este hábitat, las algas deben resistir cambios rápidos de temperatura y salinidad y el secado ocasional. El Caribe generalmente experimentaría algunas pequeñas esteras de sargazo en la costa en un año determinado, hasta 2011, cuando las algas comenzaron a llegar en olas inesperadamente grandes. Se han producido choques similares casi todos los años desde entonces; 2015 y 2018 vieron floraciones especialmente malas. Algunos países han instalado redes para bloquear las algas entrantes o han contratado personas para limpiar las playas afectadas con rastrillos y retroexcavadoras. En un estudio prospectivo realizado entre 2008 y 2011, participaron 500 empleados adultos japoneses de entre 20 y 74 años y se incluyeron en el análisis final.

Y su alga marina es menos familiar que un paquete de bocadillos de nori de Costco. El año pasado trabajó con una empresa de ciencia alimentaria de Tukwila para hacer recetas americanizadas: ravioles rellenos de algas aladas, una sopa vegetariana de algas. El año que viene planea enviar productos prefabricados al por menor, esa sopa, tal vez, o palitos de algas secas. La esperanza no era que 18 líneas de algas marinas pudieran reducir la acidez de Puget Sound, sino que software mantenimiento pudieran crear un efecto de halo, limpiando el agua de los calcificadores y ayudándolos a crecer. Descubrieron que el problema era que la corriente pasaba tan rápido en la ubicación de la granja que los sensores no podían rastrear los efectos en el agua. «Quiero decir, imagínese tratando de transcribir algo escrito en el costado de un metro mientras pasa a su lado», dice Meg Chadsey, especialista en acidificación del océano Washington Sea Grant afiliada al estudio.

El quelpo es un poco más espeso que otras variedades y se dice que ablanda los frijoles secos cuando se agrega al agua de cocción. Para muchas personas, las algas son algo con lo que tropezamos en la playa, no las llevamos en nuestras loncheras. Pero durante miles de años, los humanos han aprovechado las algas de formas extraordinarias. Nuestros antepasados ​​lo comieron, lo cultivaron y lo usaron como fertilizante.

La industria, dice, podría proporcionar empleos verdes y significativos a las personas que se han quedado desempleadas recientemente. Actualmente, Druehl está tratando de convencer a su propia hija, cuyo trabajo se ha visto afectado por la pandemia, para que se una a él en Kelp Bay. «Sigo diciéndole que tenemos un buen negocio de algas marinas aquí». Pero incluso si la hija de Druehl no está interesada en unirse al negocio familiar, hay una larga lista de posibles agricultores de algas esperando aprender del abuelo de las algas marinas. Durante 51 años, este barco ha llevado a Druehl a la bahía de Kelp, fortuitamente huertasencasas.com llamada, donde debajo de la superficie del agua, cuerdas de algas que Druehl ha estado recolectando cuidadosamente durante décadas cuelgan en las frías aguas del Pacífico. Los datos de Mintel muestran que los lanzamientos de productos que contienen algas y algas se han duplicado entre 2015 y 2017, lo que representa el 1,4% del total de nuevos productos lanzados en Europa. En la isla de Vancouver, Cascadia Seaweeds tiene un par de granjas de algas marinas de 2.5 acres en el agua, y planea aumentar a alrededor de 1,250 acres en cinco años, desatando una línea de cecina, chips y nori de algas marinas.

Nik Matsumoto, un biólogo de mariscos que trabaja para la tribu Suquamish, dice que ningún miembro de la tribu ha propuesto sus propias granjas, pero él y otros sienten curiosidad acerca de su potencial. «Realmente quiero avanzar un par de años y estar en un bote en nuestra granja de algas», dice. Está particularmente interesado en una nueva investigación que muestre los beneficios de las algas marinas para los mariscos.