Sin la necesidad de recursos terrestres, las algas frescas tienen el potencial de convertirse en uno de los cultivos más sostenibles del planeta. Cuando Shetterly comenzó su investigación hace cinco años, las pruebas mostraron que el cambio climático no afectó significativamente a las solofrases.org algas. «Lo que encontraron fue que a medida que el agua se calienta, el Ascophyllum que crece en su borde sur dejaría de prosperar», dice. Shetterly admite que es el peor de los casos, pero si ocurre, dice que el impacto será mayor que la posible pérdida de una sola especie de alga.

«Aquí en Maine, somos muy conscientes de que hemos saqueado nuestras pesquerías», dice Shetterly. «Nuestra población de bacalao está comercialmente extinta en este momento. Es desgarrador. No solo perdemos la riqueza de nuestros océanos sino también la riqueza de la cultura costera». Los procesos ahora están en marcha en Maine a través del Departamento de Recursos Marinos del estado y la Legislatura para cosechar algas de una manera sostenible que protege los hábitats costeros. Shetterly se siente más alentado por las pequeñas empresas costeras donde la gente establece proyectos de acuicultura en las bahías donde crían algas marinas para el consumo alimentario en lechos orgánicos y limpios. Por otro lado, la acuicultura es muy diferente en la Cuenca del Pacífico. «Me han dicho que tienen granjas de acuicultura tan grandes en China que se pueden ver desde el espacio», dice Shetterly. Las granjas de algas marinas podrían convertirse en la respuesta a las crisis alimentarias a medida que la población mundial continúa creciendo.

Las algas son algas multicelulares conocidas como macroalgas o, simplemente, «algas grandes». En este caso, las células se han unido en una apariencia similar a una planta. Las algas crecen bien en invierno, y el cultivo comercial de algas a menudo comienza en el otoño y las plantas maduras se cosechan en la primavera. Esto asegura un producto más limpio; se cosecha antes de que la bioincrustación y las algas competitivas puedan comenzar a deteriorar su calidad. Después de la cosecha, las algas suelen secarse al sol hasta que se vuelven quebradizas. Apenas hay una fecha de vencimiento posterior para este alimento.

La mayor parte del oxígeno que respiramos proviene de las algas

Shetter reconoce fácilmente que la gente piensa en las algas como plantas. Ella piensa que una razón ineludible para ello es que las «malas hierbas» son parte de su nombre común, y las malas hierbas, después mantenimiento de flota de todo, ¡son plantas! Son algas, aunque no el tipo de algas microscópicas unicelulares como el fitoplancton que muchos podrían asociar con las algas de la clase de biología de la escuela secundaria.

Datos interesantes sobre las algas

Ligeras y fáciles de almacenar, las algas secas están disponibles todo el año en los mercados. Vale la pena señalar que la mayor ventaja de las algas desde una perspectiva ambiental es que no requiere fertilizantes ni agua dulce para crecer. Cuando se compara con otras verduras como, por ejemplo, la espinaca o la col rizada, que requieren cantidades intensivas de agua (no salada) junto con suelo fértil y sol para elaspirador-escoba.com su cultivo, las algas marinas se ven sin esfuerzo. Y después de todo eso, estas plantas terrestres solo están frescas durante unas pocas semanas a menos que estén congeladas. Ahora, hay varias especies de algas que son seguras para el consumo humano. Una vez que estas plantas del océano se secan, estas plantas se convierten en alimentos útiles y seguros que pueden servir para muchos propósitos culinarios.

• Además, los polisacáridos sulfatados de las algas marinas tienen efectos inmunomoduladores que pueden ser de gran beneficio para las personas con trastornos tiroideos autoinmunitarios como la enfermedad de Hashimoto y Grave.
• Además, las formas de yodo que se encuentran en las algas marinas son particularmente fáciles de usar para la glándula tiroides.
• Las algas también son fuentes ricas en selenio, zinc, cobre, tirosina y taurina.
• El yodo natural abundante en la dieta también nos protege de la absorción de yodo-131, un elemento radiactivo particularmente peligroso que puede causar enfermedades de la tiroides y cáncer.

Los pastos marinos también se denominan comúnmente algas marinas. La palabra pastos marinos es un término general para unas 50 especies de verdaderas plantas de pastos marinos.

Las algas se pueden utilizar en muchos regimientos de cuidado de la piel y de la salud

La alga más pequeña, conocida como fitoplancton, es microscópica, lo que significa que no se puede ver con el ojo humano. El quelpo, un tipo de alga parda, puede medir varios pies de largo. Las algas pueden ser marrones, verdes, rojas o negras y crean una hermosa exhibición de color en el océano. Las algas marinas normalmente se sienten como una sustancia pegajosa y viscosa, ¡así que no se alarme si accidentalmente las pisa!