Algas pardas (feofíceas)

En Francia, se realizaron ensayos con Gracilaria creciendo en sistemas cerrados y semicerrados, en los efluentes de las granjas de ostras; Se registró una eficiencia del 90 por ciento en la remoción de amoníaco junto con el crecimiento útil de las algas marinas. Las especies de Porphyra son la fuente del alimento humano, nori, por lo que su uso en la acuicultura integrada es una alternativa económica atractiva, particularmente porque son muy eficientes en la captura. Se están llevando a cabo ensayos en la costa este de Canadá y Estados Unidos de América para combinar Porphyra con el cultivo de salmón. En algunas partes de Asia, nori 海苔, zicai 紫菜 y gim 김, hojas del alga roja seca Porphyra se utilizan en sopas o para envolver sushi u onigiri. Chondrus crispus es otra alga roja utilizada en la producción de diversos aditivos alimentarios, junto con Kappaphycus y varias algas gigartinoides.

Un uso de las algas en la dieta es como aglutinante de gránulos, incluidas las algas marinas, ya que hasta un 3 por ciento de la dieta mejora la dureza del gránulo. Con las dietas de pato, las algas pardas pueden incluirse como hasta el 12 por ciento de la dieta de inicio y hasta el 15 por ciento de la dieta de finalización sin afectar negativamente el rendimiento del crecimiento o la calidad de la carne. Además, algunas investigaciones muestran que alimentar a los pollos con harina de algas y aceite de sardina da como resultado una reducción de los niveles de colesterol del huevo y un aumento de los niveles de ácidos grasos omega-3 sin efectos adversos en el sabor. Para producir harina de algas para su uso en la alimentación animal, se recolectan, secan y muelen las algas pardas.

3 alimento para peces

Rockweed es la especie dominante en la cosecha comercial, pero se utiliza como ingrediente en suplementos y otros productos. La acumulación de metales pesados ​​por las algas se hizo evidente cuando se analizaron por primera vez compra venta automoviles las que se utilizan como alimento humano. El contenido de metales pesados, especialmente de las grandes algas pardas, varió según su origen geográfico y, a veces, según su proximidad a las salidas de residuos industriales.

La mayoría de las algas comestibles son algas marinas, mientras que la mayoría de las algas de agua dulce son tóxicas. Algunas algas marinas contienen ácidos que irritan el canal de digestión, mientras que otras pueden tener un efecto laxante y equilibrador de electrolitos. La mayoría de las macroalgas marinas no son tóxicas en cantidades normales, pero los miembros del género Lyngbya son potencialmente letales. Normalmente, el envenenamiento es causado por comer pescado que se ha alimentado de Lyngbya o de otros peces que lo han hecho. Algunas especies de Desmarestia son muy ácidas, con vacuolas de ácido sulfúrico que pueden causar problemas gastrointestinales graves. La harina de algas se puede agregar a la dieta de las aves de corral en una proporción de hasta el 5 al 15 por ciento de la dieta, dependiendo de la especie de alga y la especie y edad del animal.

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Seaweed in Dietary Supplement Market Strategic Analysis, Revenue Opportunities, Growth Drivers

Algas en tu vida diaria

Las especies de algas más populares son el nori, que se seca en láminas y se usa mucho para hacer sushi. Los vegetales marinos también tienen una larga historia en la medicina antigua, el folclore, la agricultura y el cultivo de alimentos en Europa, particularmente en Irlanda. Nori es un alga roja comestible que es popular en el este de Asia, especialmente en Japón.

La celulosa se encuentra en los tres tipos de algas y el xilano en las rojas y verdes. Las algas están compuestas por una combinación especial de sustancias, que son muy diferentes de las que se encuentran típicamente en las plantas terrestres y que les permiten desempeñar un papel distintivo en la nutrición humana. En particular, el contenido mineral de las algas marinas es 10 veces mayor que el que se encuentra en las plantas cultivadas en el suelo; como consecuencia, las personas que comen regularmente algas marinas rara vez sufren deficiencias minerales. Además, las algas ideasde-negocios.com marinas están dotadas de una amplia gama de oligoelementos y vitaminas. Debido a que contienen un gran volumen de fibra dietética soluble e insoluble, que son levemente o completamente indigeribles, las algas marinas también tienen un bajo recuento de calorías. Dado que todas las sustancias que necesitan las algas para sobrevivir están disueltas en el agua, las macroalgas, a diferencia de las plantas, no necesitan raíces, tallos ni hojas reales. Los nutrientes y los gases se intercambian directamente a través de la superficie de las algas por difusión y transporte activo.

El valor nutricional del nori se da a conocer a medida que más y más tiendas naturistas en todo el mundo comienzan a venderlo en forma fresca o seca. Los beneficios nutricionales clave son 30 a 50% de proteínas, 33% de fibra, ricos en antioxidantes, hierro, yodo y calcio. Esto comenzó en 2010 cuando un joven banquero de inversiones emprendedor llamado Robert Jakobi innovó el concepto japonés de alimentos saludables Itzu. Actualmente, es la empresa privada de alimentos y bebidas de más rápido crecimiento en el Reino Unido y los sabrosos bocadillos de algas marinas ahora han ingresado a los supermercados convencionales. Itzu ha disfrutado de una tasa de crecimiento anual compuesta del 201% durante los últimos 3 años y alcanzó el cuarto lugar en el Sunday Times Fast Track 100 en diciembre de 2014. En agosto de 2014, el presidente Julian Metcalfe confirmó que planea lanzar tanto Itzu como Itzu Grocery. Si bien la mayoría son técnicamente comestibles, solo 11 se cosechan comercialmente; estos incluyen dulse púrpura rojizo; algas largas, de color marrón dorado; lechuga de mar verde fina; y laver o nori.

En algunas especies no existe una diferenciación significativa, y cada célula obtiene su suministro de nutrientes del agua circundante. Por otro lado, en varias macroalgas marrones se pueden encontrar tipos de células y tejidos especializados que ayudan en la distribución de la nutrición dentro del organismo. Antiguamente se pensaba que las especies de algas se habían adaptado a su hábitat al tener pigmentos sensibles a las diferentes longitudes huertasencasas.com de onda del espectro de luz. De esta forma pudieron aprovechar precisamente esa parte del espectro que penetraba hasta las profundidades en las que vivían. Las algas rojas que viven en estas aguas deben contener pigmentos que absorban la luz azul y violeta y, como consecuencia, parecen tener el color complementario rojo. Desde entonces, los experimentos han demostrado que esta relación por lo demás elegante no siempre es cierta.

• En ambos casos esto se debe a unas sustancias llamadas bromofenoles, que sintetizan las algas.
• Las algas se pueden utilizar para reducir el contenido de nitrógeno y fósforo de los efluentes de los tratamientos de aguas residuales.
• Otra característica importante de muchas algas es su capacidad para absorber más fósforo del que necesitan para su máximo crecimiento.
• Se liberan al aire y se acumulan en los peces y mariscos que viven en el océano a través de la ingesta de alimentos.

De estos estudios surgió la idea de utilizar algas marinas como indicadores biológicos de contaminación por metales pesados, ya sea de origen natural o de actividades como la minería o la eliminación de desechos industriales. Esto se ha implementado con éxito utilizando algas pardas como Sargassum, Laminaria y Ecklonia, y las algas verdes Ulva y Enteromorpha. En Hawái, donde las especies de Gracilaria se consumen como verduras frescas para ensaladas, el efluente de la granja de camarones se ha utilizado para fertilizar el cultivo algas-marinas.com de Gracilaria en jaulas flotantes. En Brasil, se ha estudiado la acuicultura en jaulas de camarón en mar abierto en un intento por reducir el impacto ambiental de la industria camaronera. Se descubrió que el cultivo de algas marinas dentro de las jaulas para camarones puede mejorar el resultado económico tanto para los camarones como para las algas. En Chile, cuando el cultivo de algas Gracilaria se integró con las granjas de salmón, las algas crecieron bien y eliminaron una gran cantidad del amonio excretado por los peces.

Las especies de algas que viven en la superficie del océano también pueden contener pigmentos que las protegen de la luz ultravioleta del sol. Las algas, especialmente las algas pardas, generalmente se componen de tres partes claramente reconocibles. En la parte inferior hay una estructura en forma de raíz, el holdfast, que, como su nombre lo indica, asegura al organismo a su hábitat. La fotosíntesis tiene lugar principalmente en las láminas y, por lo tanto, es importante que el estípite sea lo suficientemente largo para colocarlas lo suficientemente cerca de la superficie del agua para alcanzar la luz. Algunas especies tienen vejigas llenas de aire, una vista familiar en la vejiga, que asegura su acceso a la luz manteniéndolas erguidas en el agua. Debido a que las algas pardas se parecen mucho a las plantas, a menudo se confunden con ellas. Se cree que hay más de 10.000 especies de algas, lo que refleja su inmensa diversidad, tanto en sabor como en propiedades nutricionales.