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Esencialmente, la distingue de uso entre polvo y copos es el tiempo de cocción. El polvo sólo necesita 2 minutos de cocción en el momento en que haya entrado en ebullición el líquido que estamos utilizando, mientras que los copos necesitarán entre 8 y 10 minutos. El Agar Agar en polvo, es una gelatina de origen vegetal marino con un 80% de contenido en fibra.

Hoy como tantos otros súperalimentos, el alga Agar se comercializa tanto en centros dietéticos, como en herboristerias o herbolarios y por supuesto en Internet, donde es un referente como siempre y en todo momento, Amazon. El Agar es una substancia que se extrae de un alga bastante común en la costa atlántica, cantábrica y mediterránea occidental, en concreto el Gelidium sesquipedale, alga roja de la familia Gelidiaceae. Guarda mi nombre, e-mail y web en este navegador para la próxima vez que comente. es totalmente como me esperaba, conque absolutamente lo sugiero y volveré a comprar cuando lo vuelva a requerir. Somos expertos en conseguir las mejores ofertas de los supermercados en España. Las ofertas, gangas, chollos, regalos los iremos colgando en nuestra página web a fin de que les podáis aprovechar de todas y cada una de las promociones.

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El Agar agar se utiliza tanto en cocina como en pastelería porque es un poderoso agente gelificante. Alga comúnmente usada en cocina para espesar alimentos o llevar a cabo gelatinas, la materia prima tiene origen nacional. Es una buena alternativa vegetal a la gelatina de procedencia animal.

Es una substancia incolora e sosa, que absorbe el agua en proporciones de 200 y 300 ocasiones su peso. El Agar Agar es un gelificante y espesante vegetal que se presenta en forma de polvo fino y permite realizar todo software tintorerias tipo de gelatinas transparentes. Su poder gelificante es diez ocasiones superior al de las gelatinas de procedencia animal. Sus dosis de empleo fluctúan para un gel blando de 2 a 4 gramos por litro y para un gel duro entre 5 y 10 gramos por litro.

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Para ello que hay que esparcir el agar agar en agua o en un hidrolato, calentar y dejar cocer. En el momento en que haya descendido la temperatura se puede añadir a la formulación para obtener la consistencia deseada. El agar agar en polvo que se obtiene de las algas gelidium es el que tiene mayor calidad y pureza y es precisamente el que puedes comprar en Gran Velada. El agar-agar se puede comprar en algún gran superficie y en tiendas preparadas de productos salveoracion.com ecológicos o herbolarios. El valor por el que podemos adquirir el agar-agar está entre los 4 y los 5 euros por cada 100 gramos. Acostumbra tener una duración de tres años, con lo que podemos tenerlo siempre y en todo momento a mano en el hogar por si deseamos adornar alguno de nuestros platos utilizando esta gelatina completamente natural y nutritiva.

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