Si está buscando mejorar su sistema cardiovascular, las algas marinas son el mejor alimento para incluir en su dieta. Una investigación muy emocionante y alentadora de Morita y Nakano que utiliza algas marinas para la excreción de dioxinas y PCB demuestra claramente que las algas marrones Hiziki, Wakame y Kombu aceleran la eliminación corporal de dioxinas y PCB. Había estado a cargo del programa de recuperación de Sea Moss en Santa Lucía, Islas Vírgenes. La popularidad de Sea Moss como bebida de virilidad lo había llevado a su exterminio en todas las islas más grandes del Caribe y los lugareños le preguntaban continuamente durante sus años de investigación allí. Era muy raro y solo se producía en pequeñas y peligrosas islas rocosas deshabitadas. Decidió probar y utilizar técnicas básicas de maricultura de algas marinas para cultivar musgo marino utilizando semillas de parches silvestres.

• En la actualidad, la carragenina se utiliza en más de diez mil productos industriales, alimentarios y de salud y belleza patentados como espesante, agente gelificante, extendedor de carnes y azúcar, medicamentos y pinturas.
• Más aún en el Sargassum, menos comúnmente disponible (menos disponible comercialmente; es un invasor en rápida expansión de todas las costas templadas; esto puede ser una buena noticia para quienes padecen tiroides).
• Las algas rojas que contienen carragenina se han cosechado en exceso en muchos lugares, incluidas las zonas intermareales de las provincias marítimas canadienses y muchas de las islas del Caribe.
• La presencia de yodo unido orgánicamente en las algas pardas como hormonas tiroideas puede explicar algunos de los efectos de comer algunas algas pardas.

Pero para las variantes correctas, cuando se obtienen de manera segura, una pequeña cantidad diaria podría ser un sabroso impulso para una dieta saludable. En el nuevo artículo, los investigadores examinan el perfil dietético de 35 especies diferentes de algas, muchas de las cuales confieren una variedad de beneficios para la salud. Las algas tienen un alto contenido de nutrientes saludables que incluyen aminoácidos esenciales, antioxidantes, minerales, oligoelementos, fibra dietética y ácidos grasos poliinsaturados. Se cree que hay más de 10.000 especies de algas, lo que refleja su inmensa diversidad, tanto en sabor como en propiedades nutricionales. Las especies de algas más populares son el nori, que se seca en láminas y se usa mucho para hacer sushi. Los vegetales marinos también tienen una larga historia en la medicina antigua, el folclore, la agricultura y el cultivo de alimentos en Europa, particularmente en Irlanda. Estas maravillosas verduras contienen casi toda la gama de aminoácidos y son ricas en enzimas digestivas beneficiosas.

Explorar la comida

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Finalmente funcionó y muchas bahías en las Islas Vírgenes, Jamaica, Barbados, Trinidad y otras islas tienen cuerdas y postes que cultivan Sea Moss para satisfacer la demanda del mercado en expansión. Las algas rojas, especies de Euchemia, Gracillaria e Hydroputia se cosecharon originalmente para hacer una papilla tradicional para el desayuno antes del contacto, y para espesar gelatinas, así como para preparar bebidas calmantes.

Cuando los vegetales marinos crecen en el agua de mar, convierten los minerales inorgánicos en sales minerales orgánicas, que cuando se combinan con aminoácidos proporcionan minerales de una manera que el cuerpo asimila fácilmente. Consejos para seleccionar, almacenar, cocinar y servir vegetales marinos para crear deliciosas recetas saludables. El carragenano en las paredes celulares de las algas le da a la bebida una consistencia espesa distintiva y una sensación en boca rica. La bebida de musgo irlandés software construccion ha sido tradicionalmente casera y se vende en puestos de «punch man» junto a la ruta junto con ponche de maní y otras bebidas refrescantes, pero las versiones enlatadas comerciales producidas en masa ahora también son comunes. El musgo irlandés tiene varias propiedades para la salud y es alto en calorías y rico en proteínas, por lo que es uno de los favoritos entre los atletas y culturistas. Tiene fama de curar problemas digestivos como úlceras y un tónico para los trastornos del estado de ánimo.

El fertilizante líquido de algas no solo es orgánico, sino que también proviene de una fuente sostenible y se puede cosechar sin dañar el medio ambiente. Lamento decírselo a ustedes, pero si han estado comiendo ensalada de algas porque pensaban que era saludable, tengo noticias para ustedes. Ese color verde neón que tienen muchas ensaladas de algas no es el color natural de las algas; es colorante para alimentos. Los lugares que sirven este tipo de ensalada también suelen comprarla en tarrinas previamente sazonada, lo que también significa que probablemente esté cargada con jarabe de maíz y glutamato monosódico. Algunas especies contienen grandes cantidades de yodo y una, hijiki, contiene arsénico. Los investigadores también aconsejan a las personas que nunca coman algas marinas que llegan a la orilla.

Cuando se consume, parece reducir la intensidad de la respuesta inflamatoria y promover una cicatrización más rápida de los tejidos después de un traumatismo por heridas y un traumatismo quirúrgico. Esto significa que se recomienda el caldo de algas pardas después de choques automovilísticos, lesiones deportivas, caídas con hematomas, daño muscular y articular y cortes de tejidos profundos, incluida la cirugía voluntaria. Predigo que la demencia relacionada con la edad y tal vez el Alzheimer se pueden prevenir o suprimir mediante el consumo regular de algas pardas ricas en algina, para ralentizar la bioacumulación de metales neurotóxicos. El cuantocobran.net remojo o el enjuague prolongado de las algas marinas con alto contenido de yodo pueden reducir los riesgos de enfermedad inducida por exceso de yodo. Dado que ninguna planta terrestre necesita yodo, su ingesta de raíces u hojas puede ser solo incidental. Eso ha significado que pocas plantas terrestres son fuentes de yodo confiables o incluso adecuadas a menos que se consuman en grandes cantidades, como ocurre con los grandes herbívoros. Las plantas que crecen cerca del medio marino y las fertilizadas deliberadamente con algas marinas pueden acumular suficiente yodo para proporcionar suministros dietéticos adecuados para herbívoros y humanos.

Las patatas, el ajo y otros tubérculos son los mejores acumuladores y fuentes dietéticas de yodo vegetal. Es más abundante en algas marinas, cualquier alga marina, que cualquier planta o animal. Las plantas terrestres, en particular las plantas vasculares, parecen no tener un requerimiento de yodo detectable. En las algas hidratadas, crudas o cocidas, los minerales se encuentran principalmente en solución acuosa y fácilmente disponibles para la absorción intestinal en humanos. Estos minerales acumulados pueden considerarse en general metabolitos primarios. Aunque no son fabricados por las algas, se concentran contra el gradiente osmótico para causar una concentración mucho mayor de cada mineral dentro de las células de las algas y los espacios intercelulares que en el agua de mar circundante. Esto permite que las algas utilicen la mecánica del equilibrio del agua para mover materiales dentro y fuera de sus células.

Ahora, Sea Moss se vende en tiendas para turistas, se presenta en mermeladas y jaleas locales, y se sirve como una papilla étnica especial para los turistas. La carragenina se aisló originalmente simplemente hirviendo las algas rojas durante una hora o más, desechando la masa de algas y guardando el líquido mucilaginoso generalmente espeso. Se usaba para sopas, papillas calientes cuando se mezclaba con granos, mariscos y guisantes. Se bebía como tratamiento relajante para el dolor de boca y garganta y para aliviar el estreñimiento. Los principales polímeros de algas rojas son el agar y el carragenano, y principalmente el porfirán en el nori. Son modestamente solubles en agua, parcialmente digeribles y se extraen fácilmente de las algas rojas al hervir. El fucoidan se puede cocinar fácilmente a partir de la mayoría de las algas marrones comestibles hirviendo a fuego lento durante minutos en agua.

A menudo está disponible en los bares de Jamaica como mezclador de ron, whisky o incluso cerveza negra Guinness. Todos somos conscientes de que las algas marinas son plantas y tiene clorofila. Ahora, esta poderosa sustancia que es responsable del color verde de las algas también ayuda a nuestro cuerpo a eliminar las toxinas de metales pesados ​​con la ingesta diaria. También tiene alginato de sodio que absorbe toxinas de nuestro tracto digestivo. Los ácidos grasos y las proteínas no solo se encuentran en el pescado, sino que también se encuentran en abundancia en las algas marinas, lo que es esencial para disminuir la inflamación y ayuda a disminuir la presión arterial. También es rico en fibra que es útil para reducir el riesgo de accidente cerebrovascular.