Los niveles de metales pesados ​​en las algas pueden variar de un lote a otro. La mejor manera de saberlo con certeza es comprar sus algas marinas en empresas que regularmente prueban sus productos en laboratorio para detectar niveles de metales pesados. De hecho, Maine Coast, un proveedor de algas que regularmente analiza sus productos en busca de toxinas, descubrió que sus productos solo tienen niveles de radioactividad de fondo, incluso justo después del evento de Fukushima en marzo de 2011. Si bien la carragenina pura se ha relacionado con problemas de salud, no hay ningún estudio que vincule la carragenina en fuentes de alimentos integrales con los mismos problemas que se han relacionado con la carragenina de forma aislada.

Quizás sea mejor evitar las algas marinas que tienen un mayor contenido de carragenina, como el musgo irlandés, y ocasionalmente disfrutar de otras algas con moderación. Aquellos con enfermedad tiroidea existente deben controlar la ingesta total de yodo. Esto es especialmente importante para quienes viven en países que fortifican los alimentos y las sales de mesa con yodo.

El mejor termo de comida

Recuerde que la exposición a metales pesados ​​también proviene de otras fuentes como el medio ambiente y alimentos como el pescado y el marisco. La capacidad de cada persona para eliminar estos metales pesados ​​de su cuerpo es diferente. Si le preocupan los niveles de metales pesados, sería aconsejable evitar las algas y los mariscos por completo.

Si esta ley tiene tres décadas de antigüedad, ¿por qué veo tantas etiquetas de advertencia de la Prop 65 solo ahora?

Generalmente, el consumo ocasional de algas (2 a 3 veces por semana) como condimento (1 a 2 cucharadas) generalmente no excederá el límite de 3 mg de yodo. Las cocinas asiáticas suelen servir algas marinas junto con alimentos que contienen bociógenos que inhiben la huertasencasas.com absorción de yodo por la tiroides. Estos incluyen los alimentos básicos asiáticos comunes como el tofu, la leche de soja y las verduras crucíferas. Esto podría explicar por qué la mayoría de los japoneses y otros asiáticos pueden consumir algas sin ningún problema.

Los tipos de bacterias que pueden alimentarse mejor de los alimentos que elija comer crecerán mejor. Esto explica por qué algunas culturas manejan diferentes tipos de alimentos mejor que otras.

De hecho, los científicos descubrieron que las bacterias intestinales de los japoneses sanos contienen más bacterias que pueden digerir laoracionasanjose.com los tipos de carbohidratos de las algas. Las pautas estrictas son similares para defectos de nacimiento y problemas reproductivos.

Los beneficios de las algas (y cuándo evitarlas)

Un estudio japonés encontró que las mujeres que consumían regularmente de 15 a 30 gramos de kombu tenían TSH elevada y T3 y T4 libres reducidas. Cuando estas mujeres dejaron de consumir algas, sus niveles de TSH y hormona tiroidea volvieron 3l0g.com a la normalidad. Por lo tanto, los autores de este estudio recomendaron no exceder los 3 mg de yodo (una porción de algas generalmente contiene de 20 a 50 mg). Lo que come influye directamente en las bacterias que dominan su intestino.

• Cualquier persona o grupo que actúe en el interés público puede hacer cumplir la Proposición 65 mediante la presentación de una demanda contra una empresa presuntamente infractora.
• En el mundo de la biología marina y la ecología marina, los vegetales marinos son ampliamente reconocidos como plantas con una excelente capacidad para absorber minerales del agua y retenerlos en sus células.
• La ley tiene un alcance amplio y exige advertencias no solo en alimentos y bebidas, sino también en muchos otros productos, servicios y lugares que exponen a las personas a los productos químicos enumerados.
• Esta es la razón por la que algunas empresas optan por publicar la advertencia incluso si su producto contiene sustancias químicas enumeradas por debajo de los niveles de Safe Harbor.
• Las sanciones por no proporcionar advertencias pueden ser de hasta $ 2,500 por violación por día y defender estas demandas puede ser extremadamente costoso, especialmente para las empresas más pequeñas.
• La OEHHA establece un nivel de “puerto seguro” para cada sustancia química y las empresas son responsables de advertir a los consumidores si su producto o servicio los expone a niveles que exceden los puertos seguros.