Smith ha experimentado los efectos de la sobrepesca, el cambio climático y la furia de un océano devastado por sí mismo. En dos años, las súper tormentas de los huracanes Irene y Sandy acabaron con el 80 por ciento de la cosecha de ostras de Smith y destruyeron más del 50 por ciento de su equipo. Para crear las características del tren use Nori, las algas deben estar crujientes y secas.

Agricultura Oceánica

Usa los recortes para dar forma a tu linda bolita de arroz de tren. El cambio climático nos va a obligar a ir al océano.

Pesca con mosca

La agricultura está cambiando nuestras dietas, la economía y el planeta

A Bren le ayudó que pudiera verlo tan de cerca. Finalmente, habiéndose convertido en un ostrero en las islas Thimble de Long Island Sound, vio cómo su cosecha se esfumaba dos años seguidos por la fuerza de los huracanes Irene y Katrina. Fue entonces cuando decidió que para ganarse la vida de forma sostenible del mar necesitaba, en palabras de Doug Tompkins, avanzar dando un paso atrás. Cada año, entre el 8 y el 25 por ciento de la captura mundial total simplemente se tira a la basura: alrededor de 27 millones de toneladas de pescado al año.

Ahora que nuestros arrecifes de coral o de ostras se han ido, nuestras granjas los reemplazan. Hay arrecifes artificiales que atraen a más de 150 especies que se esconden sueñoss.net y prosperan. Mi granja solía ser un pedazo de océano árido y ahora es un ecosistema próspero. Hay 10,000 plantas comestibles en el océano y un par de cientos de mariscos.

• Alquilé 20 acres, comencé a cosechar ostras y luego, lentamente, con muchos experimentos y fracasos, cambié la granja a una de las primeras Granjas oceánicas 3D en el país.
• Se utilizó un modelo de ecosistema en 3D para cuantificar los cambios en la calidad del agua provocados por la acuicultura del salmón en el canal D’Entrecasteaux y el estuario de Huon en el sureste de Tasmania.
• Los resultados del modelo indican que el IMTA podría tener un impacto importante en la reducción de los efectos negativos de la acuicultura de peces en la calidad del agua siempre que las tasas de carga no sean demasiado altas.
• Las granjas de quelpos recuperaron entre el 6 y el 11% de la entrada de nitrógeno inorgánico disuelto por la acuicultura del salmón durante un período de nueve meses, y la remediación de DIN aumentó linealmente con el tamaño de la granja.

Se suma el aumento de la población, la creciente desigualdad en los EE. UU. Y en todo el mundo, y la inseguridad alimentaria emerge como la nueva normalidad, y si eso no es oracionasanjudas-tadeo.com suficiente, los agricultores ni siquiera pueden ganarse la vida: el 91 por ciento de los agricultores en los EE. Si junta esto, todo el mundo me pregunta cómo es la escala.

Dar a las personas agencia sobre sus vidas es un valor fundamental de esta nueva economía oceánica. Nuestras granjas también funcionan como protectores de marejadas ciclónicas.

Quiero decir, imagina ser chef en este momento y descubrir que hay rúcula, tomates y arroces con los que nunca antes has cocinado, probado o visto. Este es un momento emocionante para desarrollar una cocina culinaria.

Criado en Terranova por padres estadounidenses que emigraron a Canadá durante la Guerra de Vietnam, abandonó la escuela a los catorce años para ir a trabajar en el mar. Su primer trabajo fue subirse a la cubierta y cazar tantos pájaros (competencia por el cebo) como pudiera. Lanzó langosta frente a las costas de Massachusetts, buscó en McDonald’s en el mar de Bering y bañó en las conservas de la bahía de Bristol. Su educación ambiental implicó, como lo ha sido para la mayoría de los que trabajamos en la Patagonia, una quema gradual de la niebla escénica a través de la cual vemos el empobrecimiento del mundo natural impuesto por los humanos.

Creo que esa es una de las verdaderas lecciones de las sequías aquí en California: nos veremos obligados a salir al mar. Pero nuestras pesquerías silvestres no pueden manejarlo: el 85 por ciento de las poblaciones de peces silvestres están sobreexplotadas, y no podemos esperar que nuestros peces soporten esa carga. Para cerrar, convertir la visión de Green Wave en realidad, creo, es una necesidad. Los sistemas agrícolas terrestres están entrando en estos ciclos de crisis cada vez mayor. Se espera que el cambio climático eleve los precios del maíz hasta un 140 por ciento en los próximos 15 años. Es aterrador, la salida de carbono y metano del sector agrícola.

Tomamos esos arrecifes Green Wave y los replicamos cada 200 millas. Si ve un Home Depot, vamos a tener un arrecife Green Wave justo encima. Nuestro objetivo es asegurarnos de que las personas que quedaron atrás de la vieja economía sean dueñas de sus propias granjas, que no tengan jefes, que tengan vidas autodirigidas.