En ciertas especies de algas, las epífitas se encuentran de manera abrumadora en los estípites, que pueden cubrirse con ellas, mientras que las hojas conservan una superficie lisa mientras son jóvenes y aún están creciendo. Finalmente, algunos tipos de algas, como el alga de la vejiga y la mayoría de las algas rojas, crecen en las extremidades de las láminas. Las diferentes especies de algas marinas utilizan una variedad de estrategias para crecer. En la lechuga de mar, todas las células se dividen de forma más o menos aleatoria en todo el organismo.

Antiguamente se pensaba que las especies de algas se habían adaptado a su hábitat al tener pigmentos sensibles a las diferentes longitudes de onda del espectro de luz. De esta forma pudieron aprovechar precisamente esa parte del espectro que penetraba hasta las profundidades en las que vivían. Por ejemplo, las longitudes de onda azul y violeta alcanzan mayores profundidades.

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• El verde tiende a encontrarse principalmente en la parte superior de la orilla, por ejemplo, la lechuga de mar (Ulva spp.).
• Las algas rojas incluyen algas coralinas, algas (Porphyra spp.) Y musgo irlandés, que tapizan la mitad inferior de la costa rocosa que está expuesta durante la marea baja a lo largo de las costas del Atlántico.
• Cada especie se adapta específicamente a dónde se encuentran y a qué condiciones están sujetas.
• Los científicos están estudiando qué genes se perdieron y cuáles se recuperaron a medida que los pastos marinos evolucionaron de las algas en el mar a las plantas en la tierra, y luego regresaron al mar.
• Es posible que se haya dado cuenta de sus viajes a la playa que las algas marinas vienen en tres colores diferentes; rojo, marrón y verde.

Las algas rojas que habitan en estas aguas deben contener pigmentos que absorban la luz azul y violeta y, como consecuencia, parecen tener el color complementario rojo. Desde entonces, los experimentos han demostrado que esta relación por lo demás elegante no siempre es cierta.

Otras especies, entre ellas varios tipos de algas pardas, tienen una zona de crecimiento al final del estipe y en la base del limbo; aquí es donde crece una hoja existente y se forman nuevas hojas. Las hojas más viejas son las más externas, y eventualmente se desgastan y se caen a medida que las algas envejecen. Como resultado, el estipe puede tener varios años, mientras que las hojas son anuales. Este mecanismo de crecimiento permite que las algas se protejan de ser cubiertas por algas más pequeñas, llamadas epífitas, que se adhieren a ellas. El acceso al nitrógeno es un factor limitante importante en el crecimiento de algas, particularmente para las algas verdes. La creciente escorrentía en los océanos de nitrógeno relacionado con los fertilizantes de los campos y arroyos ha creado condiciones favorables para el crecimiento de algas, especialmente durante el verano, cuando hace calor y los días son largos.

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Compuesto por tres grupos distintos de carbohidratos, a saber, agar, carragenina y alginato, la fibra puede absorber agua en el estómago y los intestinos humanos y formar sustancias gelatinosas que ayudan en el proceso digestivo. La fibra dietética insoluble derivada de las paredes rígidas de las células software construccion de las algas está presente en cantidades menores, típicamente entre el 2 y el 8 por ciento del peso seco. La celulosa se encuentra en los tres tipos de algas y el xilano en las rojas y verdes. Las algas marinas poseen una capacidad fantástica para absorber y concentrar ciertas sustancias del agua de mar.

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Por ejemplo, la concentración de yodo en konbu y otros tipos de algas marinas es hasta 100.000 veces mayor en las células de las algas marinas que en el agua circundante, y la concentración de potasio es de 20 huertasencasas.com a 30 veces mayor. Por otro lado, el contenido de sodio es sensiblemente menor que el del agua salada. Dependiendo de la especie, las algas frescas contienen entre un 70 y un 90 por ciento de agua en peso.