En el caso del pescado de piscifactoría, los ácidos grasos omega-3 los aporta el aceite de pescado; En 2009, la acuicultura utiliza el 81% de la producción mundial de aceite de pescado. La mayoría de los alimentos que contienen omega-3 están fortificados con DHA software almacen y provienen de pescado o de algas, por lo que los veganos deben leer la etiqueta de los alimentos antes de comprarlos. Casi todos los productos alimenticios fortificados proporcionan menos de 100 mg por porción, lo que no llega a los 250 mg recomendados por día.

La fuente dietética de EPA y DHA más ampliamente disponible es el pescado azul, como el salmón, el arenque, la caballa, las anchoas, cferecibos.mx la lacha y las sardinas. Los aceites de estos pescados tienen un perfil de alrededor de siete veces más omega-3 que omega-6.

Los consumidores de pescado azul deben ser conscientes de la posible presencia de metales pesados ​​y contaminantes liposolubles como PCB y dioxinas, que se sabe que se acumulan en la cadena alimentaria. Después de una extensa revisión, investigadores de la Escuela de Salud Pública de Harvard en el Journal algas-marinas.com of the American Medical Association informaron que los beneficios de la ingesta de pescado generalmente superan con creces los riesgos potenciales. Aunque el pescado es una fuente dietética de ácidos grasos omega-3, el pescado no los sintetiza; los obtienen de las algas o del plancton en sus dietas.

Epa

La evidencia en la población generalmente no respalda un papel beneficioso de la suplementación con ácidos grasos omega-3 en la prevención de enfermedades cardiovasculares o accidentes cerebrovasculares. Un metanálisis de 2018 no encontró respaldo de que la ingesta diaria de un gramo de ácido graso omega-3 en personas con antecedentes de enfermedad coronaria prevenga la enfermedad coronaria mortal, el infarto de miocardio no mortal o cualquier otro evento vascular. Sin embargo, la suplementación con ácidos grasos omega-3 mayor de un gramo al día durante al menos un año puede proteger contra la muerte cardíaca, la muerte súbita y el infarto de miocardio en personas con antecedentes de enfermedad cardiovascular.

Los suplementos de omega-3 generalmente contienen una o más de las tres formas de ácidos grasos omega-3, EPA, DHA y ALA. En general, ALA proviene de fuentes vegetales, mientras que EPA y DHA provienen de peces o algas. Los suplementos de aceite de pescado son una forma purificada de aceite de pescado que contiene altos niveles de DHA y EPA, por lo que a veces se toman en lugar de suplementos de omega-3. Los diferentes suplementos dietéticos de omega-3 contienen diferentes niveles de grasas omega-3.

• Sin embargo, la suplementación con ácidos grasos omega-3 mayor de un gramo al día durante al menos un año puede proteger contra la muerte cardíaca, la muerte súbita y el infarto de miocardio en personas con antecedentes de enfermedad cardiovascular.
• Un metanálisis de 2018 no encontró respaldo de que la ingesta diaria de un gramo de ácido graso omega-3 en personas con antecedentes de enfermedad coronaria prevenga la enfermedad coronaria mortal, el infarto de miocardio no mortal o cualquier otro evento vascular.
• Un estudio de 2018 encontró que la suplementación con omega-3 fue útil para proteger la salud cardíaca en aquellos que no comían pescado con regularidad, particularmente en la población afroamericana.
• No se observó ningún efecto protector contra el desarrollo de accidente cerebrovascular o mortalidad por todas las causas en esta población.
• La evidencia en la población generalmente no respalda un papel beneficioso de la suplementación con ácidos grasos omega-3 en la prevención de enfermedades cardiovasculares o accidentes cerebrovasculares.

Dado que su cuerpo no puede producir omega-3, es importante seguir una dieta rica en ellos para obtener todos los beneficios. Consumir una dieta rica en ácidos grasos omega-3 puede ayudar a promover la salud del cerebro, la salud del corazón y la salud prenatal.

¿Cómo se comparan los suplementos de algas con los de pescado?

Comer una dieta rica en pescado que contenga ácidos grasos omega-3 de cadena larga parece disminuir el riesgo de accidente cerebrovascular. No se ha demostrado que la suplementación con aceite de pescado beneficie la revascularización o los ritmos cardíacos anormales y no tiene ningún efecto sobre las tasas de hospitalización por insuficiencia cardíaca. Además, los estudios de suplementos de aceite de pescado no han respaldado las afirmaciones de prevenir ataques cardíacos o accidentes cerebrovasculares.

No se observó ningún efecto protector contra el desarrollo de accidente cerebrovascular o mortalidad por todas las causas en esta población. Un estudio de 2018 encontró que la suplementación con omega-3 fue útil para proteger la salud cardíaca en aquellos que no comían pescado con regularidad, particularmente en la población afroamericana.