Los ingredientes principales del miso son el miso, caldo de bonito / caldo de konbu, cebolla verde y tofu. Si quieres vegano, usa kombu y haz un caldo y una pizca de soja. si no, simplemente use agua caliente dashi miso y hágalo directamente en su tazón. Usé una base de caldo de pollo que previamente hice yo mismo y que había congelado. Usé alrededor de 4 cucharadas de miso.

• Los ingredientes para esta receta de sopa de miso japonesa simplemente incluyen tofu, pasta de miso, dashi y algas secas.
• No son exactamente cosas que siempre tienes en la despensa, pero créeme, es muy sencillo de hacer.
• Una vez que el caldo comience a hervir a fuego lento, baje el fuego.
• Desde entonces, la sopa de miso ha adquirido una especie de ambiente zen conmigo.

Tuve que agregar un poco de sal ya que mi caldo no tenía sal. Para decorar tomé algunas verduras, albahaca tailandesa y unos huevos pasados ​​por agua. Esta receta fue una guía útil para las proporciones software almacen y cómo agregar la pasta de miso. Hice esto usando hon-dashi instant dashi sobre el caldo de verduras. 2 cucharaditas de polvo de dashi 2 tazas de agua tibia, revuelva hasta mezclar.

Sopa de miso instantánea

Es posible que desee probarlo, no es difícil y es más preciso. Hice esto con miso blanco, amarillo y rojo en diferentes momentos. El amarillo tenía un perfil de sabor diferente, encontré que agregaba cuentos-infantiles.net una dulzura leve que no estaba en el blanco. El rojo aguanta bien los fideos soba, pero sin los fideos, el perfil de sabor abrumaba a la sopa debido a lo más profundo y terroso de la misma.

También usé un poco de repollo napa que tenía en mi refrigerador en lugar de las acelgas (hice kimchi la semana pasada, ¡y todavía tengo MUCHA repollo! Me pareció un buen uso). Tenía ganas de ramen, oracionesasanmiguelarcangel.com así que agregué los fideos de un paquete de ramen instantáneo hacia el final. Honestamente, esta receta fue un gran punto de partida para uno de los mejores tazones de sopa que he preparado para mí.

Comentarios sobre la sopa de miso de mi madre (み そ 汁)

Necesitas usar virutas o copos de Bonito empapados con nori para hacer dashi. Si solo usa agua, se pierde el verdadero sabor de la sopa de miso.

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También arrojé un puñado de trozos de repollo estilo ensalada de repollo en lugar de las acelgas la primera vez que lo hice. Cuando lo hice huertasencasas.com con acelgas sentí que tenía dulzura, también omití el nori en esa. Gracias por todas las excelentes recetas y la inspiración compartida.